Layanan journal yang disediakan oleh Perpustakaan Universitas Gunadarma
| Judul Artikel | : | Analisis dan Desain Sistem Produksi Mi Aceh Spesial Menggunakan Model Process-Oriented Analysis |
|---|---|---|
| Judul Terbitan | : | JURNAL ILMU PERTANIAN INDONESIA |
| ISSN | : | 0853-4217 |
| Bahasa | : | IND |
| Tempat Terbit | : | BOGOR |
| Tahun | : | 0000 |
| Volume | : | Vol. 23 Issue 2 0000 |
| Penerbit | : | LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT |
| Frekuensi Penerbitan | : | 3X1 TAHUN |
| Penulis | : | Rahmat Fadhil, Tajuddin Bantacut, Machfud |
| Abstraksi | : | Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mendesain sistem produksi pada suatu restoran mi Aceh dengan pendekatan analisis berorientasi proses atau process-oriented analysis (POA). POA merupakan suatu teknik yang dapat dipergunakan untuk merancang atau merekayasa ulang suatu sistem produksi. Sistem ini menggunakan tipe analisis statis (static analysis) dengan dua model diagram alir, yaitu value flow diagram (VFD) dan resource flow diagram (RFD). Hasil kajian menunjukkan bahwa metode POA sangat berguna untuk mempelajari suatu analisis dan desain sistem produksi. Aplikasi metode ini dalam pembelajaran dan pengerjaan proyek rekayasa produksi memberikan manfaat yang sangat besar seperti dalam menganalisis dan mendesain sistem produksi mi Aceh spesial pada suatu restoran, yang meliputi informasi jumlah, angka, dan nilai ulang secara ekonomis (VFD), serta informasi aliran sumber daya (yang meliputi massa, energi, dan perwujudan energi (embodied energy» dan nilainya masinq- masing secara ekologis (RFD). |
| Kata Kunci | : | mi Aceh; process-oriented analysis; resource flow diagram; systems; value flow diagram |
| Lokasi | : | P166 |
| Terakreditasi | : | belum |