Layanan journal yang disediakan oleh Perpustakaan Universitas Gunadarma
| Judul Artikel | : | Analisis Kelayakan Aspek Teknis Industri Pengolahan Biofarmaka Berbahan Baku Bawang Tiwai |
|---|---|---|
| Judul Terbitan | : | Jurnal Rekayasa Sistem Industri |
| ISSN | : | 0216-1036 |
| Bahasa | : | IND |
| Tempat Terbit | : | Bandung |
| Tahun | : | 0000 |
| Volume | : | Vol. 7 Issue 2 0000 |
| Penerbit | : | Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Katolik Parahyangan |
| Frekuensi Penerbitan | : | Â |
| Penulis | : | Muhammad IIham Rarnadhan, Muriani Emelda lsharyani, Farida Djumiati Sitania |
| Abstraksi | : | Bawang tiwai merupakan spesies tumbuhan berbunga dan berumbi di hutan Kalimantan yang dapat berpotensi menjadi bahan baku biofarmaka pada skala industri. Perkembangan industri pengolahan bawang tiwai menjadi produk teh celup di UKM Sola indo masih menemui beberapa kendala teknis, oleh sebab itu diperlukan penelitian untuk mengatasi kendala teknis dan produksi yang dihadapi, sehingga produk olahan bawang tiwai menjadi produk teh celup di UKM Sola indo dapat meningkat untuk memenuhi kebutuhan pasar serta menjadi produk lokal unggulan yang berdaya saing tinggi. Aspek teknis yang diteliti meliputi penentuan lokasi pabrik, kapasitas produksi, mesin dan peralatan, dan tata letak fasilitas pabrik. Penentuan lokasi pabrik dengan menggunakan ranking procedure menetapkan bahwa Tenggarong merupakan lokasi terbaik pendirian pabrik industri pengolahan teh bawang tiwai dengan total skor 15,90. Kapasitas produksi dilakukan dengan peramalan permintaan menggunakan metode weighted moving average, diperoleh nilai peramalan sebesar 618 unit/bulan. Mesin dan peralatan yang digunakan untuk proses produksi dari pabrik yang akan didirikan disetiap prosesnya yaitu loyang, mesin sealer otomatis, mesin pencuci, oven, mesin rajang, alat stamp, mesin sealer. Tata letak fasilitas pabrik yang dianggap paling tepat dengan sistem penilaian ARC, ARD, SRD dan AAD memiliki 10 fasilitas yakni ruang administrasi dengan luas 80 m2, fasilitas produksi 37,5 m-, pengiriman 7,5 m2, gudang bahan 15 m2, gudang produk jadi 17,5 m2, penerimaan 7,5 m2, dan fasilitas pengendalian mutu 12 m2 |
| Kata Kunci | : | Bawang Tiwai; Kapasitas Produksi; Mesin; Ranking Procedure; Tata Letak Pabrik |
| Lokasi | : | P99 |
| Terakreditasi | : | belum |