Layanan journal yang disediakan oleh Perpustakaan Universitas Gunadarma
| Judul Artikel | : | Metode Kontroler On-Off Untuk Pengendalian Suhu Fermentasi On Off Controller Method for Fermentation Temperature Control |
|---|---|---|
| Judul Terbitan | : | Jurnal Pos dan Informatika (SPEKTRUM) |
| ISSN | : | 23019344 |
| Bahasa | : | IND |
| Tempat Terbit | : | Jakarta |
| Tahun | : | 0000 |
| Volume | : | Vol. 1 Issue 2 0000 |
| Penerbit | : | Pusat Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya dan Perangkat Pos dan Informatika |
| Frekuensi Penerbitan | : | |
| Penulis | : | Diah Yuniarti |
| Abstraksi | : | Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophil/us merupakan bakteri fermentasi yang memiliki suhu pertumbuhan optimum pada 42°C. Pengamatan suhu fermentasi secara manual sulit dilakukan pada periode yang lama dan proses fermentasi dengan skala besar. Oleh karena itu, diperlukan suatu instrumentasi pengendalian suhu yang dapat seeara terus menerus menampilkan sekaligus mengendalikan parameter suhu fermentasi secara otomatis. Tujuan dari penelitian ini adalah membuat dan mengembangkan sistem yang menggunakan mikrokontroler PICI8F550 sebagai pengendali utama dan metode on off untuk mengendalikan suhu proses. Eksperimen dilakukan untuk mengukur performansi sistem kendali on off pad a proses fermentasi. Hasil eksperimen menunjukkan bahwa dengan menggunakan metode kontroler on off, suhu akan naik dari 300 mV atau 30°C ke 420 mV atau 4ZOC selama 80 detik, pemanas akan mati dan suhu akan turun kurang dari 42°C. Setelah beberapa waktu dari titik awal, waktu on off akan stabil pad a 70 detik. Sinyal memiliki nilai maksimum pada .t.t0 mY, 20 mV lebih tinggi dibandingkan titik setting pada .t20 mV atau 42°C. |
| Kata Kunci | : | proses fermentasi; kontroler on off; perforrmansi sistem |
| Lokasi | : | P135 |
| Terakreditasi | : | belum |