Layanan penulisan ilmiah yang disediakan oleh Perpustakaan Universitas Gunadarma
MEMPELAJARI AKTIVITAS PERGUDANGAN PRODUK MAKANAN BEKU PADA TOKO RR BENTO, DEPOK
ABSTRAKSI :
Dalam suatu perusahaan industri gudang mempunyai arti sangat penting untuk aliran barang dalam perusahaan tersebut. Aktivitas pergudangan yang tepat menjadi pilihan terbaik bagi perusahaan untuk meningkatkan efektifitas dan efisiensi dalam proses pergudangan. Aktivitas pergudangan memiliki peran dalam menentukan kecepatan aliran proses dalam gudang. Aktivitas pergudangan yang bukuk akan berdampak pada efisiensi proses di dalam gudang. Toko RR Bento merupakan Usaha Mikro Kelas Menengah (UMKM) yang bergerak dibidang ragam makanan beku. Produk makanan beku yang dijual Toko RR Bento. Seperti daging ayam, daging sapi, fillet ayam, fillet sapi, chicken tofu, chicken katsu, crab roll, eby furay, chicken nugget, sosis, bakso dan lainnya. Dengan banyaknya produk yang dijual oleh Toko RR Bento diperlukan manajemen pergudangan yang efektif dan efisien. Tata letak gudang menjadi faktor penting dalam aktivitas pergudangan, karena dengan tata letak gudang yang optimal akan memudahkan aliran aktivitas dalam dalam gudang. Teridentifikasi tata letak Toko RR Bento memiliki luas 21m² dengan panjang 7 m dan lebar 3 m. Terdapat 4 pada Toko RR Bento yang dimana freezer 1 dan freezer 4 memiliki dimensi 225 x 82 x 82 cm dengan voleume 1.050 liter, sedangkan pada freezer 2 dan freezer 3 memiliki dimensi 111 x 56 x 85 cm dengan voleume 310 liter. Teridentifikasi enam (6) tahapan aktivitas pekerjaan di gudang pada Toko RR Bento, yaitu proses penerimaan produk, proses penanganan barang dagang (material handling), proses penempatan produk, proses penyimpanan produk, order picking dan pengirimanan produk.
NOMOR INDUK :
FTI/ID/SSM/3318/2023
PEMBIMBING :
Alsen Medikano
TANGGAL SIDANG :
24/08/2022
TANGGAL PENYERAHAN :
10/07/2023
JENIS PENULISAN :
PENULISAN ILMIAH JENJANG S1 (SETARA SARJANA MUDA / SSM)