Layanan penulisan ilmiah yang disediakan oleh Perpustakaan Universitas Gunadarma
PERANCANGAN MESIN PEMBUAT TUSUK SATE KAPASITAS 33 KG/JAM
ABSTRAKSI :
Pemanfaatan bambu di masyarakat umumnya untuk kebutuhan rumah tangga dengan teknologi sederhana, sedangkan untuk industri biasanya untuk orientasi ekspor. Salah satu pemanfaatan bambu adalah untuk pembuatan tusuk sate, sehingga diperlukan proses pembuatan yang aman dan cepat .Adapun beberapa tujuan pada penulisan ini adalah merancang mesin pembuat tusuk sate skala kecil yang efektif, menghitung dan memilih komponen mesin yang sesuai, menganalisis perancangan dan pemilihan komponen. Penulis melakukan riset dan pengambilan data untuk menganalisis permasalahan diantaranya adalah studi literatur, metode observasi, metode perancangan. Metode penelitian ini mengacu pada metode perancangan Verein Deutsche Ingnieuer (VDI 2222). Mesin pembuat tusuk sate dirancang dengan dimensi tinggi 700 mm x lebar 340 mm x panjang 720 mm menggunakan rangka yang terbuat dari besi siku dengan ukuran 40 x 40 x 3 mm. Dengan prinsip kerja dibagii 2 jalur. Mesin ini dapat beroperasi selama 5 jam dalam sehari, dengan daya motor yang dipilih ini maka dapat menghasilkan tusuk sate 33 kg/jam dan 165 kg/hari. Berdasarkan hasil perancanga dalam pemilihan komponen mesin dibagi 2 yaitu sesuai yg ada di pasaran dan dimanufaktur. Komponen poros yang digunakan pada mesin ini menggunakan material baja s45c dengan diameter 19 mm. Mesin ini menggunakan bantalan gelinding yang berfungsi untuk menopang poros dan menggunakan bantalan UCP 204 yang mempunya nilai umur nominal bantalan 265809 jam. Dari hasil perancangan maka motor yang digunakan pada mesin pembuat tusuk sate ini adalah motor listrik 1 phase dengan daya 1500 watt dan mempunyai speed 1400 rpm. Setiap bambu berat 0.064 kg menghasilkan momen puntir sebesar 0,014 Nm pada poros pembelah dan penyerut, berat bambu 0,064 kg membutuhkan daya sebesar 1 watt pada mesin pembuat tusuk sate jadi total keseluruhan yang dibutuhkan daya output pada mesin + daya output pada pembelah dan penyerut = 1052 watt + 1 watt = 1054 watt dan dalam pemilihan daya disesuaikan dengan ukuran standar yang berada di pasaran yaitu 1500 watt = 1.5 kW.