Layanan penulisan ilmiah yang disediakan oleh Perpustakaan Universitas Gunadarma
PERANCANGAN PRODUK TUDUNG SAJI DENGAN PENGHANGAT MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)
ABSTRAKSI :
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kebutuhan konsumen dan karakteristik teknis pada produk tudung saji berdasarkan House of Quality dan menghasilkan desain produk tudung saji yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen. Tudung saji adalah produk yang berfungsi untuk melindungi makanan dari gangguan serangga dan menjaga makanan agar tidak terkontaminasi kotoran. Makanan yang ingin dilindungi hanya perlu ditutup dengan produk tudung saji sehingga pengguna tidak perlu repot memindahkan makanan satu per satu ke dalam lemari makan. Produk tudung saji yang sudah memberikan kemudahan kepada para penggunanya tersebut ternyata masih memiliki kekurangan, dimana fungsi dan desain dari produk tudung saji masih belum sepenuhnya memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Permasalahan tersebut dapat diselesaikan dengan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Metode Quality Function Deployment (QFD) diterapkan dalam pembuatan House of Quality, dimana hasil dari House of Quality adalah konsep rancangan produk yang akan digunakan dalam merancang desain produk tudung saji. Hasil dari House of Quality yang telah dibuat dengan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) adalah lima kebutuhan konsumen dan empat karakteristik teknis produk. Kebutuhan konsumen terhadap produk tudung saji yaitu produk tudung saji berguna sebagai pelindung makanan dari serangga, hewan, dan kotoran, produk tudung saji berbentuk bulat, produk tudung saji terbuat dari material atau bahan plastik, produk tudung saji terdapat fungsi tambahan berupa penghangat makanan, dan produk tudung saji berukuran sedang. Karakteristik teknis produk tudung saji adalah dimensi diameter, dimensi tinggi, jenis material, dan inovasi penghangat. Desain produk tudung saji yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen adalah produk tudung saji yang memiliki diameter sebesar 50 cm, tinggi sebesar 16 cm, terbuat dari material atau bahan plastik berupa rotan sintetis High Density Polyethylene (HDPE), serta memiliki inovasi berupa penghangat makanan.